下饭菜来喽……自制腌菜炒四季豆

作者： Wo橙菇娘

下饭菜....阔以吃两碗饭 从湖南老家带回来的腌菜（也叫外婆菜） 老妈在夏天的时候会腌制很多菜 因为我们每次回家第一到菜就要吃外婆菜 等出远门顺手带走，哈哈😄 来自妈妈的爱❤️

用料

• 四季豆 300克
• 肉末 200克
• 大蒜 5瓣
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 腌菜 100克
• 红尖椒 3个
• 盐 适量

下饭菜来喽……自制腌菜炒四季豆的做法步骤

步骤 1

提前先把腌菜拿出泡软，泡大概15分钟左右，主要腌菜有点干！

步骤 2

准备肉末（剁碎）、红尖椒（切成小丁）、蒜瓣（切片）

步骤 3

四季豆洗干净，切成小丁

步骤 4

炒的时候忘记拍照啦😳……锅中放油，加入少许盐，8成热的时候下肉末翻炒，炒变色后放酱油、生抽翻炒，翻炒5下放入腌菜，再翻炒5下放入切好的四季豆，加少许水焖一会，待四季豆8成熟后➕少许盐，翻炒一会再➕红尖椒🌶️➕蒜瓣，继续翻炒，试下盐够不够，炒完全熟后即可关火装盘

步骤 5

成品出来啦……

下饭菜来喽……自制腌菜炒四季豆的小贴士

1.四季豆一定要炒熟 2.中途加少许水焖，让腌菜变软入味，也可让四季豆快速焖熟 3.可以选任何腌菜自由发挥 4.想要更辣一点可以加小米椒🌶️ 5.描述不到位或不详细的地方欢迎亲们指正 谢谢🙏

菜谱创建时间：2019-02-28 22:52:50