下饭菜重庆麻婆豆腐

作者： 葵葵茉梨

鲜香麻辣的重庆家常菜

用料

• 肉末 少许
• 嫩豆腐 一块
• 葱 1根
• 蒜末 1勺
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 豆瓣 1勺
• 油辣子辣椒 1勺
• 番茄酱 1勺
• 花椒面 半勺
• 辣酱面 半勺
• 盐 少许

下饭菜重庆麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

肉沫先炒好放一边（肉沫里面放少许盐，生抽，淀粉，耗油调味）

步骤 2

将豆腐切成小方块

步骤 3

锅中加油烧热，放调料（一勺蒜末，一勺豆瓣，一勺耗油，三勺生抽，一勺油辣子辣椒或者老干妈也可以不加，一勺番茄酱调味也可以不加）放入豆腐和肉沫翻炒两分钟

步骤 4

翻炒之后加入开水，放少许盐调味，中火煮五到十分钟左右，收汁起锅

步骤 5

装盘之后撒上一些干辣椒面和花椒面，然后淋上些烧热的油，最后撒点葱花

菜谱创建时间：2019-02-28 19:56:42