荠菜山药羹

作者： 天使妈妈-1

野菜最爱荠菜，春天的味道。

用料

• 荠菜 1小把
• 山药 1段
• 鸡蛋 1个
• 鸡汤 1碗
• 葱 适量
• 花生油 适量
• 盐 适量

荠菜山药羹的做法步骤

步骤 1

焯好水的荠菜，山药洗净，葱，山鸡蛋，鸡汤备用。

步骤 2

葱切碎，荠菜切碎。

步骤 3

山药去皮切片，锅中加水将切好的山药片放入锅中。

步骤 4

盖上锅盖蒸10分钟

步骤 5

蒸好后的山药用勺子碾成泥状

步骤 6

鸡蛋打入碗中搅散

步骤 7

锅中加入花生油烧热

步骤 8

放入葱花炒香

步骤 9

再放入荠菜煸炒

步骤 10

加入鸡汤

步骤 11

放入山药泥

步骤 12

开锅后加入盐调味打入蛋液烧开

步骤 13

倒入碗中即可食用

荠菜山药羹的小贴士

这道菜在放入山药泥后要不断的搅拌已免糊锅

菜谱创建时间：2019-02-27 19:54:01