蘸汁老豆腐

作者： 拉风的头发

我的家乡菜之一，童年的回忆，现在做给老公和儿子吃，也深得他们的喜爱。

用料

• 卤水老豆腐 1块
• 青尖椒 两个
• 大蒜 四五瓣
• 生抽 两勺
• 黑胡椒粉 少许
• 香油 少许
• 盐 适量
• 凉白开水 少许

蘸汁老豆腐的做法步骤

步骤 1

此道菜最重要的就是豆腐，一定要选卤水老豆腐。买来的老豆腐切成四块，放开水中煮四五分钟，捞出沥干水，盛盘。青尖椒切碎碎，大蒜用压蒜器压成蒜泥，放入料碟中，倒入生抽，香油，少许凉白开，放一点点盐，香油，拌匀即可。

蘸汁老豆腐的小贴士

这道菜还有一种蘸料，适合能吃辣的盆友。取一小把干红辣椒，在锅里油煎后捞出，加少许水和盐用料理机打碎，倒入料碟，放少许香油即可。那味道，真是绝绝绝对过瘾。

菜谱创建时间：2019-02-27 19:23:04