蒸粗粮馒头

作者： 阿喜被注册掉了

老公准备减脂，三分练七分吃，这次蒸个粗面馒头给老公当减脂期间的主食。 因为第一次蒸馒头，也是第一次写步骤，临时起意所以有些步骤没被记录下来🤐，用量也没具体称，只能写个大概。所以希望见谅，有什么疑问和更好的做法希望大家给我提出来，互相学习，谢谢。

用料

• 粗粮面 100克
• 细面粉 50克

蒸粗粮馒头的做法步骤

步骤 1

因为临时起意，所以前面的很多步骤忘记拍了，这是面活好 醒发好 并且揉成型后的一坨坨小可爱们🤭（粗面量多些＋细面＋酵母粉，用温水把面揉成团。放在盆里醒发，我这次醒发了40分钟。拿出来再揉成一个个的小剂子就可以啦。揉面用力要巧，不可以用蛮劲哦~）

步骤 2

小可爱们准备进蒸锅啦，蒸笼上刷一层油防止粘连（这里我还在每一个剂子的底部都刷了一遍薄薄的油）。

步骤 3

开蒸~!盖上盖子，让小可爱们再彼此熟悉下，让其二次醒发大概15~20分钟。

步骤 4

啾咪~蒸20分钟，香味儿噗呲噗呲的吸引我阿😏终于出锅啦胖子们。

步骤 5

哈哈掰开看看，成功!! 松软可爱，入口温柔。简直贼啦棒。用粗粮面做成的馒头完全可以在减肥过程中放心的当主食哦~快做起来吧!

蒸粗粮馒头的小贴士

酵母的用量是用量的百分之一到三左右。不要放多了哈!发面的最佳温度是25～30℃，如果温度超过50℃，酵母便会失去活性。再一个就是发面时间，一般为1～3小时。和面时还可以加入牛奶，增加香味儿。贼棒~嘿;-)

菜谱创建时间：2019-02-27 19:20:26