红烧黄花鱼

作者： 淼淼私房

用料

• 黄花鱼 1条
• 姜片 3片
• 蒜头 2瓣
• 酱油 适量
• 蚝油 少许
• 白糖 一点点
• 油 适量
• 清水 适量
• 水淀粉 少许
• 芹菜 几段
• 葱花 适量

红烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼洗净沥干水分，表面擦一点盐（煎的时候鱼皮不会破）

步骤 2

锅内加适量油，油热下鱼小火煎至两面金黄

步骤 3

将鱼推到一边，下切碎的蒜头，姜丝煸出香味

步骤 4

倒入适量清水，加适量酱油，少许蚝油，一点点白糖（提鲜）再铺上芹菜段，盖上锅盖中火焖至汤汁变少

步骤 5

少许淀粉加水勾芡淋入锅中

步骤 6

出锅装盘，芹菜段捞掉，撒上适量葱花点缀

菜谱创建时间：2019-02-27 15:03:40