炖排骨粉条土豆

作者： 佳april

这是家的味道

用料

• 排骨 克
• 姜 5片
• 葱 半根
• 花椒 一小把
• 八角 1个
• 土豆 3个
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 盐 克
• 粉条 1把
• 红腐乳 一块
• 糖 少许克
• 桂皮 一块

炖排骨粉条土豆的做法步骤

步骤 1

冷水下锅焯排骨加一小把花椒，有效去腥。开了再多焯一会儿，然后捞出用水冲洗掉浮沫

步骤 2

排骨焯水同时可以煮几个鸡蛋剥皮备用，也可以不加，遵个人喜好

步骤 3

温油下八角桂皮葱段翻炒，后下排骨，加生抽，老抽少许为了上色，糖，然后翻炒一会。加入开水，腐乳，开炖。

步骤 4

加入红腐乳一块，也可加入一些腐乳汁，味好色佳。我用的是这个牌子。

步骤 5

炖半小时左右（视肉质决定时长，半小时起）加入土豆鸡蛋，最后加粉丝，加盐调味。龙口粉丝可以直接加入，如果汤汁收的少了就不要再加粉丝了因为土豆也吸汤的。再加炖半小时左右。

步骤 6

出锅，开吃！

菜谱创建时间：2019-02-27 07:28:11