简单快手大阪烧

作者： 陆小诺

大阪烧，日语直译是 有什么就放什么的蔬菜煎饼。自从有了调制好的大阪烧粉和大阪烧酱，做起来就异常方便了。实际上，就算是用面粉，即使是全麦面粉，也是可以做的，只是风味稍差了一点点(没有黄豆粉)，且要记得放盐。

用料

• 甘蓝 1/5个
• 鸡蛋 一个较大的鸡蛋
• 培根 一条
• 大阪烧粉，或者面粉加一点点盐 1.5大勺
• 芦笋或者青豆 一把，可以换其他蔬菜
• 其他蔬菜 按口味自己随便加
• 虾仁 两个，切小段
• 大阪烧酱 适量
• 木鱼花 约2g，按口味加

简单快手大阪烧的做法步骤

步骤 1

培根切小片，入锅中火煎脆。其他材料除大阪烧酱和木鱼花以外，混合均匀，最后放鸡蛋。不用水！

步骤 2

培根彻底煎脆后捞出，用吸油纸吸干，拌入混合物中，继续搅拌均匀。

步骤 3

将混合物倒入煎过培根的锅中，用铲子整形成饼状。继续中大火煎。煎的过程中轻轻晃动锅子，当面团可以晃动时，翻面继续煎。另一面同样操作，熟了以后出锅。

步骤 4

挤上大阪烧酱，撒上木鱼花，吃！

菜谱创建时间：2019-02-26 22:44:05