黑米糕（宝宝辅食）

作者： Helen的烘焙小时光

适合1岁以上的宝宝，大人小孩都很爱

用料

• 黑米 90克
• 糖 18克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 2个
• 糯米粉 15克
• 大米粉 15g
• 色拉油 20g

黑米糕（宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

黑米洗净晾干，或用厨房纸吸干水分后烤箱150度烤8分钟

步骤 2

用破壁机打成细腻的黑米粉

步骤 3

蛋黄蛋清分开，蛋黄中加入牛奶和色拉油混合均匀

步骤 4

筛入大米粉糯米粉黑米粉的混合物，搅拌均匀

步骤 5

蛋白分三次加入白砂糖，打到干性发泡

步骤 6

将蛋黄糊与蛋白糊翻拌均匀，手法同戚风蛋糕做法

步骤 7

入6寸模，上下包好保鲜膜，放入烧开水的蒸架，蒸35分钟，焖一会再开锅

步骤 8

稍冷却后倒扣脱模

菜谱创建时间：2019-02-26 22:00:17