炒猪耳粑

作者： 可爱的都是花字辈

到贵州六盘水后认识了猪耳粑，据说是米做的，觉得和南京的年糕有些类似，可能是糯米和大米混和做的，究竟是怎么做的就不研究了，我研究了一下吃法。当地人喜欢下火锅或下在汤里吃，也有放在火上烤了吃。我觉得炒吃应该也很棒，就试了一下，结果非常满意。喜欢的菜都可以用（青椒，包菜，番茄等），也可以放肉，鸡蛋，也可用韩国辣酱炒成韩式的，全凭自己喜欢。今天我用的香菇和青蒜。

用料

• 猪耳粑 半个
• 新鲜香菇 10朵
• 青蒜 2根
• 油、盐、生抽、胡椒粉 适量

炒猪耳粑的做法步骤

步骤 1

猪耳粑切丝，香菇洗净切片，青蒜洗净切段

步骤 2

热锅热油下香菇炒至软软的，下猪耳粑继续炒至猪耳粑软烂（可以放一点水稍煮），下青蒜段翻炒断生，加盐，生抽（各种酱），胡椒粉起锅。

菜谱创建时间：2019-02-26 21:07:10