白菜火腿年糕汤

作者： 闲云野鹤Y先生

连续的阴雨天让Y先生饱受腰部老伤的折磨，实在没有力气下厨做几个像模像样的菜。好在家中尚有年糕和火腿片，再洗一下白菜，做了这道“白菜火腿年糕汤”。一碗下肚顿时浑身上下充满活力，腰间的酸痛也减轻了许多。

用料

• 年糕 适量
• 白菜 八片
• 火腿片 四块
• 盐 少许

白菜火腿年糕汤的做法步骤

步骤 1

白菜洗净后掰开，火腿片（培根片）按喜欢的形状切好，准备好年糕和盐。

步骤 2

起油锅，先投入火腿片，中火翻炒。

步骤 3

然后投入白菜，继续中火翻炒半分钟。

步骤 4

加入开水，直至没过锅内食材，然后把年糕也一起投入锅中，盖上锅盖切小火焖煮。

步骤 5

焖煮过程中开盖翻动一下底面，同时给一些盐调味，等年糕和白菜煮到喜欢的软度即可收锅盛盘。

步骤 6

上桌，年糕的可爱造型配合白菜火腿片，既有嚼劲又有营养。

白菜火腿年糕汤的小贴士

1、火腿片最好先翻炒，这样肉质有弹性。 2、焖煮过程中注意火候，适时开锅翻一下底。 3、因为火腿片本身有点咸度，所以调味阶段不必放入太多盐。

菜谱创建时间：2019-02-26 12:40:40