不辣的牛蛙香锅

作者： 好味暖味小厨房

牛蛙肉是一款高蛋白低脂肪，肉质鲜美的食物，春天到了给孩子补充营养，所以做个不辣的牛蛙香锅吧！

用料

• 葱姜蒜八角花椒 适量
• 牛蛙 4只
• 料酒 2勺
• 黑胡椒 5克
• 糖 10克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 耗油 2勺
• 喜欢的蔬菜 适量

不辣的牛蛙香锅的做法步骤

步骤 1

将收拾好的牛蛙洗净，切块，焯水去脏东西，（开锅两分钟即可，牛蛙易熟，焯久了会碎）去除血沫洗净待用。

步骤 2

除耗油、葱姜蒜、蔬菜以外，其余调料与牛蛙肉一起搅拌，腌制15分钟。喜欢孜然口味的也可以适量加些。

步骤 3

准备调料

步骤 4

我准备的蔬菜是金针菇，西芹，荷兰豆，洗净，起油锅翻炒断生，不用放过多调料，出锅前加两勺耗油翻炒即可，装盘备用。

步骤 5

这是成品，请看下面

步骤 6

起锅加适量油，油热后下入八角花椒葱姜蒜等调料，炒香下牛蛙，翻炒两分钟，可以把之前腌制牛蛙的调料汁倒入锅中收汁，酌情加入盐和老抽调味上色即可。装入之前炒好的蔬菜盘中，一款美味又营养，老少皆宜的香锅做好了。

菜谱创建时间：2019-02-26 10:13:51