电饭锅预约好的白粥,快熟的时候放入盐和姜片,姜片也可以一开始和米一起放就是姜味会浓一些。
菜切细丝,排叉掰碎,皮蛋切碎,肉丁用少量油放点姜、盐在锅里煸熟或用水炒一下(我用的现成煮熟的瘦猪肉直接切丁了)
白米粥盛出蔬菜粥的量,锅里留皮蛋粥的量,继续加热
放入皮蛋和瘦肉丁,略微搅拌一下,煮1~2分钟
放入排叉、生菜、香葱,也可盛到碗里放,皮蛋瘦肉粥完成啦
再把刚才盛出的白粥倒回锅里,不太热了要加热至开锅,加入菜心,搅拌一下菜叶软了即可出锅。
很完美呦,排叉放锅里吃的时候是软的,盛出后放粥上是脆的。
素食主义的最爱,夏季时加一些金黄的水果玉米更完美。
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1、我是用电饭锅预约的粥,特别糯,如果现熬又没有那么多时间,可以高压锅压25分钟。 2、肉不管是鸡肉还是猪肉一定用好的,否则有腥味不如不放。我用的是亲戚家自养的猪杀了煮的肉,一点腥味都没有。 3、根据个人口味还可以放些白胡椒粉 4、蔬菜粥可根据个人喜好放任意蔬菜,还可以放些水果玉米粒,我用过的菜:小白菜、油菜、菠菜,不管什么菜关键是要嫩。