油闷尖椒

作者： 花儿对偶笑

用料

• 尖椒
• 酱油
• 盐
• 葱
• 姜
• 蒜
• 香菜

油闷尖椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净去根切段

步骤 2

准备葱花，姜丝，蒜片和香菜

步骤 3

起锅热油，下辣椒段中小火煎

步骤 4

煎的时候要翻面，两面差不多煎成虎皮状，如图

步骤 5

然后放准备好的葱花，姜丝，蒜片，酱油翻炒几下（酱油可以稍稍的放多一些，加多加少还可以按自己的口味）

步骤 6

然后添水，再放一小勺盐，盐不用放太多，水的量大概到尖椒的一半，不要没过尖椒（如果水放多了就成炖菜了😂，所以水也不要放太多）

步骤 7

中大火烧开收汁，最后剩一点汁的时候放香菜，（我又放了点红辣椒，这个可以不放的）

步骤 8

放完香菜再简单翻炒一两下就可以关火装盘了，超下饭的油闷尖椒就做好了

油闷尖椒的小贴士

正常辣椒是整根做的，切段是为了好煎，而且吃的时候也方便，建议新手朋友还是像我一样切成小段好做

菜谱创建时间：2019-02-25 23:41:16