紫薯南瓜馒头

作者： 安若君子兰

为了给8个月的小娃娃做饭吃，我也是尽力了，从小到大就没做过几次饭，慢慢的慢慢的我们也变成了娃依赖的妈妈。

用料

• 紫薯 1个
• 南瓜 1小块
• 面粉 适量
• 酵母 3克左右
• 奶粉 1瓷勺
• 糖 1瓷勺
• 盐 一点点克

紫薯南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

下次再拍图片吧，带着孩子没工夫呀！ 先把紫薯和南瓜蒸熟趁热压成泥，备用。 准备一个小碗，倒入温水，倒入酵母，搅拌化开。 盆里先放面粉，一点点盐，一点白糖，再放奶粉(看着放吧)，接着把酵母水倒进一些，再加入南瓜泥或者紫薯泥。 用筷子搅拌面粉成棉絮状，没有干面粉就行，水要一点点加！

步骤 2

用手把面粉抓成面团，开始揉面，揉到面光盆光手光。 揉完后把面团放温暖地方要等面发酵，我也不知多久，我用的电饭煲酸奶功能，一个小时不到就发好了，哈哈。压个洞不回弹里面是蜂窝状就发好了。 发酵后的面团要排气，使劲揉吧多揉几遍！揉完就把面团滚成擀面杖那样的形状，刀切或者整成圆型。 双色的馒头需要把两个颜色面团擀成大饼，两张饼叠起来再卷起来切开就好了。

步骤 3

馒头放锅里醒发20分钟，开大火蒸，水开后转中火25分钟关火，再等五分钟迅速把盖子拿开，馒头出锅！

紫薯南瓜馒头的小贴士

南瓜泥水分多，要一点点加水。紫薯就非常干，可以把紫薯过筛，就是过筛很麻烦。一岁内的娃娃吃就别放盐和糖。

菜谱创建时间：2019-02-25 22:34:17