菠萝酸甜骨

作者： 口水厨房

用料

• 神湾菠萝 2个
• 排骨 400克
• 鸡蛋 1个
• 青红黄圆椒、蒜片 少许
• 盐、糖、酱油、蚝油、料酒 适量
• 油、生粉 充足
• 番茄酱 半汤勺
• 番茄 1个

菠萝酸甜骨的做法步骤

步骤 1

番茄、青红黄圆椒切好备用。

步骤 2

菠萝切好。

步骤 3

排骨放盐、糖、酱油、蚝油、料酒腌制20分钟。

步骤 4

青红黄圆椒灼水，八成熟备用。

步骤 5

把鸡蛋搅拌成蛋液，放到腌制好的排骨上，再加充足的生粉粘在排骨上。

步骤 6

锅里放充足的油，烧至80度左右，把排骨一块一块的顺着放进锅里炸。

步骤 7

炸成金黄色捞起。

步骤 8

起油锅，放蒜片爆香，接着放番茄翻炒片刻，加点盐调味，放水、番茄酱和糖煮开，试味。

步骤 9

煮好了酸甜酱后，放炸好的排骨翻炒均匀。

步骤 10

先放菠萝翻炒几下，再放灼好的青红黄圆椒翻炒片刻即可。

步骤 11

撒点芝麻装饰即可食用。

菜谱创建时间：2019-02-25 22:06:05