不用油炝锅也超好喝的鸡蛋汤

作者： 波波安儿

从小就最爱姥姥做的鸡蛋汤，那是记忆里家的味道，但需要一点油和葱花炝锅，有了皇后锅，就可以不用油啦！且美味依旧！

用料

• 鸡蛋 1个
• 葱花 少量
• 盐 少量
• 酱油 半小勺
• 水淀粉 少量（淀粉➕少量水混合）
• 香油 几滴

不用油炝锅也超好喝的鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

没拍照，就直接文字来说明吧。皇后锅里放水，撒入少量葱花（一人份的汤我剪了三、四个小圈的葱花），然后盖盖，中小火。

步骤 2

等到锅底开始冒小泡，烧开前，不是全部沸腾时，倒入水淀粉，不用很多，水淀粉一小勺（家里吃饭喝汤那种小勺），水两三勺就足够了。与锅里水混匀。

步骤 3

一个鸡蛋打散成鸡蛋液，边倒入锅中边移动，让鸡蛋液均匀撒到水中。盖盖，调成小火，先不要搅动，等鸡蛋凝固了，再加入少量盐、酱油、几滴香油，边搅匀边打散鸡蛋，就可以出锅喝了。喝炝锅做出来的一样好喝。

菜谱创建时间：2019-02-25 21:00:55