蚝油菜心

作者： 君-zhong

蚝油菜心，清脆爽口，简单好做，是清肠刮油的美味素菜。

用料

• 菜心 400克
• 蚝油 10克
• 蒸鱼豉油 15克
• 花生油 20克
• 葱白 10克
• 小辣椒 1个

蚝油菜心的做法步骤

步骤 1

1.将菜心洗净，切段备用。

步骤 2

2.葱白、小辣椒切好，蚝油、蒸鱼豉油放入碗中拌匀备用。

步骤 3

3.锅内放入冷水、盐或小苏打，烧开后放入菜心焯水。

步骤 4

4.焯水后的菜心装盘。

步骤 5

5.放上葱白、小辣椒，淋上调好的蚝油酱汁，将油烧热炝至菜心上即可。

蚝油菜心的小贴士

1.焯水时放入小苏打既可以去除叶片内残留的农药，又可以使蔬菜颜色变得更加碧绿。 2.也可以把烧热的油加入在酱汁里，拌匀后再淋在菜心上。

菜谱创建时间：2019-02-25 15:58:34