珍珠糯米丸子

作者： Ananbeila

珍珠糯米丸子看起来很复杂，其实做起来完全没有难度，重要的是端上桌会让亲朋好友觉得你厨艺精湛。并且用瘦肉做健康低油，好吃又营养。

用料

• 糯米 100g左右
• 猪肉末 180g
• 虾仁 40g
• 蔬菜（藕、胡萝卜、马蹄等随意） 40g
• 姜 适量
• 小葱 一点
• 酱油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量

珍珠糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡上，浸泡两个小时左右

步骤 2

把姜、虾肉、猪肉末全部剁成泥

步骤 3

加入蔬菜类剁碎搅匀，这里的蔬菜一般加的都是不容易出水的菜类

步骤 4

倒入酱油、香油、白胡椒粉、料酒、淀粉搅匀。需要不停的搅，多次的搅，搅到粘稠有阻力的感觉，腌制半小时。

步骤 5

用手搓成丸子状。

步骤 6

放到糯米里滚一滚，再拿到手里压实了，放入蒸笼。

步骤 7

开火，水烧开后放上蒸笼，15分钟后关火。

步骤 8

端出来之后，撒上葱花装饰，趁热吃就可以啦。

菜谱创建时间：2019-02-25 11:38:06