香辣腌萝卜

作者： 福果农家

秋季地里的萝卜已经长好了，做一罐开胃的酸辣腌萝卜吃。 有喜欢削皮的萝卜条，也有不喜欢削皮吃的萝卜条，根据自己的喜好来做，毕竟做美食，主要还是让自己吃的开心。这个配方我调整两次，是目前为止认为自己满意的腌萝卜做法，分享给大家看一看。

用料

• 新鲜萝卜 500g
• 辣椒酱 一勺
• 蒜头 适量
• 白酒 适量
• 生抽 适量
• 生姜 适量
• 醋、白糖

香辣腌萝卜的做法步骤

步骤 1

拔四五根地里的嫩萝卜。水分充足还新鲜。

步骤 2

萝卜洗净削皮，也可以不用削皮，根据个人喜好来操作。

步骤 3

萝卜切成小条。

步骤 4

加入干辣椒、辣椒酱一勺、生抽少许、白糖、生姜、蒜头、白酒、醋少许。搅拌均匀。

步骤 5

将搅拌均匀的萝卜和酱料装入消毒好的玻璃罐子里，腌制一晚上就可以享用。

步骤 6

可以放入冰箱保存，食用的时候也可以淋上香油。

香辣腌萝卜的小贴士

萝卜加入酱料之前可以撒一把盐巴，析出水分，之后再加上酱料腌制。

菜谱创建时间：2019-02-25 10:26:47