百香果排骨

作者： 福果农家

用百香果做了一次焖排骨，味道惊喜，果然美食是一件回报很快的事情。 家里百香果大丰收，我用百香果代替酸醋，做成的烧排骨有水果香味，有了脂肪的碰撞，水果在锅中呈现出另外一种丰腴的口感。满意。

用料

• 排骨 500g
• 百香果 2-3个
• 冰糖 1-2块
• 姜片 少许
• 生抽 少许

百香果排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅焯水

步骤 2

焯水去掉血水后捞出

步骤 3

油锅烧热，加入姜片和排骨，炒至金黄

步骤 4

加入生抽

步骤 5

加入挖好的百香果，2个3个都可以，根据自己喜好来加

步骤 6

翻炒以后加入清水，没过排骨

步骤 7

加入盐巴和鸡精，炖煮三十分钟左右。收汁后即可。

百香果排骨的小贴士

冰糖可以在加盐巴的同时加入，如果怕酸，百香果可以少放一些，冰糖可以多加一些。

菜谱创建时间：2019-02-24 20:46:54