不用油的酸辣汤

作者： 闲云孤鹤-6

寒冷的日子，一碗热乎乎的酸辣汤，让人倍感温暖……

用料

• 豆腐 ¾块
• 笋 2根
• 木耳 3朵
• 香菇 2朵
• 胡萝卜 ¼根
• 鸡蛋 2个
• 香菜 3根
• 醋 30克
• 黑胡椒粉 6克
• 淀粉 15克
• 盐 少许
• 酱油 3克
• 鸡精 少许

不用油的酸辣汤的做法步骤

步骤 1

将木耳，香菇清洗一下，并用凉水泡发。

步骤 2

木耳，香菇，笋，胡萝卜，豆腐切成丝；香菜切段。

步骤 3

调酸辣汁:醋、黑胡椒、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀。

步骤 4

调水淀粉:淀粉中加入少许水（水淀粉稍浓一些）

步骤 5

1. 锅内加入800克水，加热。 2. 水烧开，放入笋丝、胡萝卜丝、香菇丝、豆腐丝、木耳丝，直至煮开。 3. 倒入水淀粉勾芡。 4. 打入鸡蛋液。 5. 待鸡饭定型，倒入调好的酸辣汁，撒上香菜即可。

菜谱创建时间：2019-02-25 10:10:11