玉米杂粮窝窝头 ~ 超快手

作者： cxyjane

想吃点粗粮，又不要太费事，最好三下两下就能搞定，嗯，还得好吃，那就做个香糯的窝窝头吧。

用料

• 玉米粉 60克
• 糯米粉 60克
• 面粉 60克
• 奶粉 15克
• 糖 10克
• 开水 约95克
• 炼乳 15克
• 玉米油 10克（或其他无味油）

玉米杂粮窝窝头 ~ 超快手的做法步骤

步骤 1

盆中放入所有粉类及糖。

步骤 2

加入适量开水，搅拌成絮状。

步骤 3

加入炼乳和玉米油，揉成光滑的面团，稍醒一小会儿。这次每种按减半的量，玉米、黑米、黑芝麻做了三种哈～

步骤 4

均分成32克左右的小面团。

步骤 5

每个小面团先揉成圆球，用一只手握住，另一只手姆指在窝头底部戳个深一些的孔，表面捏成圆锥形即可，或按个人习惯整形。完成后放在蒸笼布上。

步骤 6

上汽后大火蒸12分钟即可。

玉米杂粮窝窝头 ~ 超快手的小贴士

1、 各类面粉吸水性不同，开水不要一次性加入，按面团实际情况调整。 2、 窝窝头可以放糖做成甜的，也可以改成放盐2~3克做咸口的。 3、 没有奶粉的话，可以省略，或者将开水替换成热牛奶。 4、 方子其实很简单，杂粮粉、糯米粉和面粉按1：1：1的比例，再加入适量糖、开水、炼乳和油就好了。杂粮粉可以用玉米粉、芝麻粉、黑米粉等等等等大家喜欢的粉粉就可以啦~ 5、 如一次想尝试几种品味，减半做5个的换算如下：杂粮粉、糯米粉、面粉各30克，奶粉8克，糖5克，开水48克，炼乳8克，油5克。

菜谱创建时间：2019-02-24 20:05:39