炒不老的牛肉

作者： 风鸥语

用料

• 牛肉 500克
• 料酒 2勺（腌制）
• 淀粉 1勺（腌制）
• 酱油 2勺（腌制）
• 大蒜 5~6根
• 蒜瓣 2~3个
• 辣椒 1个
• 黑胡椒酱 0.5勺
• 料酒 1勺

炒不老的牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，用料酒、酱油、淀粉抓捏均匀，抓至肉片变粘后，腌制15分钟。

步骤 2

切好大蒜。

步骤 3

备好辣椒和蒜头，（家里没有辣椒，用泡椒替代，一样的。）

步骤 4

把腌制好的牛肉用水冲淋一下，拽干水份。热锅冷油，下蒜头煸香，放入牛肉。

步骤 5

炒至略微变色，扒到锅的一边。

步骤 6

空锅处再加油，放大蒜梗和辣椒，翻炒几下，加入料酒。

步骤 7

把牛肉和大蒜梗炒匀，放入大蒜叶，加入酱油、黑胡椒酱。

步骤 8

把蒜叶炒软塌即可。

步骤 9

装盘上桌。

菜谱创建时间：2019-02-24 19:31:59