饺子皮版春卷

作者： 饭饭爱大米

用料

• 面粉 300克
• 粉丝 30克
• 肉馅 200克
• 白菜 3片
• 芹菜 适量
• 盐、酱油、 适量
• 花生油 500克

饺子皮版春卷的做法步骤

步骤 1

和好面，醒20分钟，滚圆切成大小一样的小面团。把小面团擀成饺子皮。

步骤 2

把饺子皮两面都抹上花生油，5张(几张都可以)重叠在一起，然后轻轻擀成一张薄厚均匀的大饼，上锅蒸5分钟。

步骤 3

锅里水烧开，把粉丝放锅里煮1分钟，捞出来切细条。将白菜和芹菜切碎(不用像包饺子一样切那么碎)，往白菜和芹菜里放适量的盐抓一抓，然后挤出水份。将白菜、芹菜、粉丝、肉馅(我这个肉馅是提前炒熟的)拌匀。

步骤 4

蒸熟的大饼沿着边缘一张一张的撕开，然后卷上肉馅，慢慢的卷起来，接口的地方用面糊粘起来。(水加面粉调匀就是面糊，具有粘性，不能太稀)

步骤 5

锅里倒油，小火炸至焦黄👌特脆

菜谱创建时间：2019-02-24 14:50:43