（秘方版）Bruno自家烤排骨

作者： 祐薇

无意间入了一个网红bruno的锅儿，成就了自制烧烤排骨，原来可以这么好吃，做法简单，味道厉害！朋友们可以换成任何锅子来完成，不要局限于bruno，因为只要调味好，什么锅不重要！😄文中有秘方！方子还可以拌五花肉，只是不要再放盐。

用料

• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 排骨 两根切好
• 蚝油 3勺
• 葱姜蒜 适量
• 黑胡椒 1勺
• 孜然粉 2勺
• 单山蘸水 半小袋

（秘方版）Bruno自家烤排骨的做法步骤

步骤 1

拌料这一步最重要，把上述材料全和生排骨放一起拌匀。蚝油必不可少！蚝油真的是一个万能调味料！

步骤 2

独门绝技，就是现在，按自己能吃辣的量，加入单山蘸水特麻特辣版，搅拌均匀，然后把拌好的排骨放到冰箱半小时。如果没有买到单山沾水的朋友，就加入辣椒面花椒面盐味精适量。

步骤 3

半小时很快过去（当然，这个半小时也可以省略，毕竟有的朋友时间不多），可以煎了，锅里加油，油热开小火慢慢煎，然后就是油滋滋香喷喷的排骨啦！

步骤 4

华丽变身！哇！好美味！

步骤 5

是时候再拿出你的单山蘸水，作为排骨的干碟蘸料，完美！

（秘方版）Bruno自家烤排骨的小贴士

单山蘸水，一个拌料的时候能用，一个蘸碟的时候能用。我的神秘武器！不是广告！

菜谱创建时间：2019-02-23 23:26:38