蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼

作者： 大帆厨房

家门口开了一家盒马鲜生，海鲜都非常新鲜且不贵。外面做的海鲜不知道是否卫生，于是买了几只鲍鱼回家自己做 内附杀鲍鱼视频步骤，是我给自己拍的视频。哈～

用料

• 龙口粉丝 1把
• 小鲍鱼 10只
• 蒜头 看自己喜好
• 蚝油 适量
• 蒸鱼鼓油 适量
• 糖 适量

蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法步骤

步骤 1

对鲍鱼大开杀戒以前，要先了解一下鲍鱼的结构，下手才能稳、准、狠、快。

步骤 2

先用盐巴把鲍鱼搓一搓，进行消毒。用干净的刷子将鲍鱼刷一刷。可以借助小刀、汤勺，一口气将鲍鱼肉和壳子分离。再将内脏挖掉，把鲍鱼壳子洗干净。

步骤 3

鲍鱼肉上切上十字纹，方便入味。

步骤 4

切好蒜蓉备用，粉丝用温水泡着备用。油锅加热，下蒜蓉、煸出香味后，加入蚝油、蒸鱼豉油、和适量的糖。将做好的蒜蓉酱添到小碗里

步骤 5

将粉丝壳子上，放适量粉丝，在放上鲍鱼肉，最后放上蒜蓉酱。在蒸锅上蒸上7-10分钟。完美出锅。

蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的小贴士

Tip 1,可以用开水泡一下鲍鱼壳，进行消毒。 2,准备一把小剪刀✂️，将粉丝减成一小段，更好放在鲍鱼壳上。

菜谱创建时间：2019-02-23 14:31:54