西安城中村版臊子面

作者： 吃货_冷怂丶喋

准备食材：五花肉、老豆腐、红萝卜、黑木耳、黄花菜、冰糖、葱姜、八角桂皮等…

用料

• 五花肉1500 克
• 豆腐500 块
• 姜50 片
• 胡萝卜500 根
• 木耳500 朵
• 酱油2 勺
• 五香粉2 勺
• 葱半 根
• 盐200 克

西安城中村版臊子面的做法步骤

步骤 1

热油加入冰糖炒至融化，五花肉放入锅中烧至出油…

步骤 2

放入葱姜，八角桂皮等香料继续炒至

步骤 3

倒入老抽加半碗水继续炒熟收汁捞出备用…

步骤 4

起锅烧油先下入红萝卜

步骤 5

在下入黑木耳炒

步骤 6

再放入黄花菜翻炒

步骤 7

最后下入豆腐加酱油上色

步骤 8

等菜炒熟后放入刚刚烧好的肉丁，加入两勺五香粉、两勺鸡精、四勺盐。

步骤 9

出锅捞出，吃面的时候舀一勺臊子放入热水锅中热沸后浇入面上即可食用…

菜谱创建时间：2019-02-23 13:02:44