柠檬糟卤泡椒凤爪

作者： 盈盈Kelly

舔手指的美容小零食，自己做的最安心！ 吃过糟卤凤爪，泡椒凤爪，柠檬凤爪，然鹅…喜欢兼收并蓄的我，在尝试了这个集众家之长的VIP版本之后，味道就两个字“完美”。😋 ✍️ 自从把这个配方告诉朋友后，她每周都必须要做来吃，手指舔不停的节奏😂，得意的我！

用料

• 玻璃密封罐 1个
• 凤爪 16只
• 花椒 6粒
• 料酒 2勺
• 糟卤 1瓶
• 泡椒 10个
• 小米辣椒 5个
• 柠檬 1个

柠檬糟卤泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

凤爪剪指甲，中间最厚的地方划一刀，方便入味。开水下锅，放花椒，料酒，凤爪，煮至软而不烂即可，约10分钟。过凉水冲洗干净放凉备用。

步骤 2

玻璃罐中放入糟卤，泡椒，小米辣和柠檬。

步骤 3

放入凉透的凤爪，冰箱冷藏24小时后即可食用。

柠檬糟卤泡椒凤爪的小贴士

*凤爪汆水时放花椒，不仅帮助去腥，还可以保留特殊的花椒香味，跟其他材料搭配得刚刚好，推荐！ ** 糟卤分辣和不辣两种，我是按照1:2调配的，可以根据自己口味选择。小朋友要吃的话，普通的就好，不辣还带一点点甜度，刚刚好！

菜谱创建时间：2019-02-22 13:57:07