补钙全鱼汤

作者： 兰兰美善品小厨房

用料

• 小鲫鱼 500克（4-5条）
• 冬笋 半个
• 蘑菇 3个左右
• 火腿 1片
• 料酒 10克
• 盐 适量
• 热水 800克
• 老姜 10克
• 油 15克

补钙全鱼汤的做法步骤

步骤 1

小鲫鱼杀好，去头去尾，洗干净，倒入料酒腌20分钟去腥。蘑菇冬笋切片备好。

步骤 2

把鱼，切好片的冬笋，蘑菇，火腿，老姜都放入主锅，再倒入15克油。设置4分钟/veroma/小勺反转爆香。如果鱼不想打碎，可以事先插入蝴蝶棒。

步骤 3

再倒入800克左右的热水，设置25分钟/veroma/小勺反转。煮好后如果小朋友吃，最好把鱼背部的大骨头挑出来。

步骤 4

加入适量盐，设置3分钟/速度10打磨。细腻鲜美的全鱼汤就好了。

步骤 5

吃的时候鱼汤上可以撒点胡椒粉，再配个土司，馒头什么的。营养早餐就解决了。

菜谱创建时间：2019-02-22 13:39:59