辣椒洗净,中间切开,去籽,切段。姜蒜切末。
锅中倒油,多一点,放入辣椒,煸炒至表面金黄,捞出备用。
锅中留少许底油,加入姜蒜末,炒出香味,放入辣椒,放入生抽、醋、糖、鸡精调味,盐根据自身需求调味。出锅即可。
这个菜我最喜欢加大饼吃