金华火腿土鸡笋干版腌笃鲜

作者： 手机用户8422_bemy

从武夷山归来，带了当地的黑笋干，正好家里有金华火腿，就想着做个腌笃鲜。材料肯定不一样了，不过有腌有鲜不就行了。。。

用料

• 金华火腿 一片，切丁
• 土鸡 半只
• 黑笋干 3片
• 小葱 2根
• 姜 适量
• 腌花椒 适量，没有也没关系
• 枸杞 若干粒
• 八角 1个
• 花椒粉 少许

金华火腿土鸡笋干版腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

金华火腿切丁

步骤 2

笋干泡发，我这个泡了一天用高压锅压一下，再泡。

步骤 3

切片，喜欢切啥样都行

步骤 4

土鸡要先炒一下，加料酒花椒粉姜片去腥，个人觉得炒一下更香，如果喜欢更清淡，开水焯去血水也可。把土鸡放下面。

步骤 5

再放火腿。

步骤 6

加笋干，枸杞，武夷山小白蘑菇（没有也没关系）。

步骤 7

上面放香葱，加汤煮沸，调成小火慢炖。。。

金华火腿土鸡笋干版腌笃鲜的小贴士

金华火腿很咸，所以可以适量减少或者不放盐。。。味精就可以完全舍弃了，已经鲜到了极点😄😄😄👍👍👍

菜谱创建时间：2019-02-22 11:46:26