油爆嘎巴虾

作者： 五先生的厨房

油爆虾本身是用河虾，不过我一向是冰箱里有什么用什么的，所以这次用了嘎巴虾

用料

• 嘎巴虾 200克
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 小葱 1根
• 黄酒 2勺
• 盐 1克
• 美极鲜 1勺
• 白糖 1勺半

油爆嘎巴虾的做法步骤

步骤 1

嘎巴虾洗净沥干水分备用

步骤 2

葱姜丝、葱姜蒜末备用

步骤 3

五成油温左右炸至虾壳变色捞出

步骤 4

七成油温复炸10来秒至虾壳酥脆

步骤 5

锅内留底油，葱姜蒜末爆香，放入炸好的嘎巴虾

步骤 6

放入黄酒、美极鲜、糖、盐

步骤 7

加入葱姜丝翻炒均匀

步骤 8

出锅装盘点缀些葱花即可

菜谱创建时间：2019-02-22 11:10:20