秘制拌鸡爪

作者： LuCky家美食

用料

• 鸡爪 8只
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 麻椒 适量把
• 姜 8片
• 大葱 1/4根
• 蒜 半个
• 香叶 4片
• 干辣椒 5个
• 豆瓣酱 适量
• 糖 少量

秘制拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，去除指甲

步骤 2

花椒、麻椒、姜葱蒜、八角、香叶、干辣椒、鸡爪冷水下锅，放水里炒熟

步骤 3

炒熟，将鸡爪肢解成小块

步骤 4

做酱料：加油，放入红油豆瓣酱炒出油，再放入八角、麻椒、花椒、姜丝、蒜片、大葱丝、香叶、糖，炒熟

步骤 5

酱料炒熟后倒在鸡爪上

步骤 6

上菜

菜谱创建时间：2019-02-21 21:12:30