肉沫茄子粉丝

作者： 佛系小厨女

下饭菜，没有红薯粉，用的粉条，一样好吃。看别人都是用的豆瓣酱，我放了一勺豆瓣酱一勺家里自制大酱，感觉应该还是自己大酱的味道好。

用料

• 茄子 个
• 蒜，葱 适量
• 盐 克
• 老抽 勺
• 肉沫 克
• 粉丝 把

肉沫茄子粉丝的做法步骤

步骤 1

准备材料，茄子切好，肉末准备好，葱蒜备用爆锅

步骤 2

粉条提前泡好，我就用温水泡了10分钟吧，有点硬要提前下锅

步骤 3

葱蒜爆锅，加肉沫，加大酱

步骤 4

肉末变色，茄子下锅，我怕糊，而且茄子吸油，我直接放了热水慢炖

步骤 5

差不多了放粉条，加老抽调色，尝尝咸淡用盐找

步骤 6

出锅，下饭！美中不足豆瓣酱有辣椒皮，不是很喜欢那个味道

菜谱创建时间：2019-02-21 19:41:13