萝卜玫瑰（凉菜）

作者： 蟹粉小笼哒

用料

• 水萝卜 1根
• 白醋 六汤匙
• 糖 两汤匙
• 盐 一汤匙
• 姜末蒜末 一汤匙
• 花椒 少量
• 小米辣 1个

萝卜玫瑰（凉菜）的做法步骤

步骤 1

水萝卜一只切半圆形薄片，均匀的撒入一层薄盐，腌制两小时至出水。

步骤 2

倒掉腌出的水分，将萝卜片清洗一遍，控干水分，加入上述所有调味料，以调料汁没过一大半萝卜片最佳。

步骤 3

冰箱放置隔夜，中间可以翻匀一两次，吃的时候从大片开始铺地，层层叠成花朵状，清爽又美观。

萝卜玫瑰（凉菜）的小贴士

水萝卜挑外皮颜色均匀鲜艳完整的，切的时候一定不要去皮。

菜谱创建时间：2019-02-21 17:22:08