无油咸蛋黄焗鱼皮（三文鱼皮快手烤箱版）

作者： 好好吃饭饭吧

我用的是三文鱼皮 同理可以换成其他鱼的皮 不用油的原因是三文鱼皮背面覆盖的油脂比较多 烤制的过程中会出油

用料

• 咸蛋黄 1个
• 鸡蛋 1个
• 三文鱼皮 250g
• 面包糠 30克
• 料酒 1勺

无油咸蛋黄焗鱼皮（三文鱼皮快手烤箱版）的做法步骤

步骤 1

准备材料。 三文鱼皮改刀后用料酒腌一下 主要是去腥 可以接受腥味的可以省略这一步

步骤 2

咸蛋黄和面包糠混合

步骤 3

鱼皮在鸡蛋里沾一下

步骤 4

再沾满面包糠 一定要确保鱼皮表面全部沾满面包糠 不然容易粘在锡纸上

步骤 5

烤盘铺上锡纸摆上鱼皮

步骤 6

烤箱180度上下火预热十分钟 烤15分钟

步骤 7

出炉啦 可以陪上自己喜欢的酱料 我沾的是蛋黄酱和韩国拌饭酱

菜谱创建时间：2019-02-20 22:34:57