【0030】海底椰陈肾雪梨炖瘦肉 <302小厨房>

作者： 302小厨房

陈肾是广东特有的食材，即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症

用料

• 里脊肉 1 大块
• 鸡爪 5 只
• 陈肾 1 个
• 海底椰 1 大把
• 干雪梨片 5-6 片
• 蜜枣 1 粒
• 生姜 几片

【0030】海底椰陈肾雪梨炖瘦肉 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图 鸡爪对半劈开，陈肾洗净后划网格刀

步骤 2

将里脊肉、陈肾、鸡爪及姜片放入冷水锅中、大火煮开5min，去除血沫洗净

步骤 3

姜片、雪梨片、海底椰、蜜枣放入砂锅中，加入足量冷水

步骤 4

将过水后的肉类食材放入砂锅中

步骤 5

煮沸后滤去浮沫，转小火炖3h即可

步骤 6

敬请享用

【0030】海底椰陈肾雪梨炖瘦肉 <302小厨房>的小贴士

1，雪梨干可以自己晾晒，也可以用烤箱低温烘干； 2，由于雪梨干和蜜枣的加入，本汤品非常清甜，老少皆宜； 3，由于陈肾本身就是腌制的产品，就有咸味了，汤品可不放盐或少放盐。

菜谱创建时间：2019-02-20 19:54:59