五香囟牛健

作者： xu晓晓

上个好吃易做的菜谱

用料

• 牛健 1至2只
• 花椒 一小撮🤏
• 八角 3个
• 桂皮 一小块
• 香叶 4片
• 冰糖 15克
• 食盐 1勺
• 生抽、老抽 各适量
• 南姜 1小块

五香囟牛健的做法步骤

步骤 1

牛健用清水泡出血水，至少5个小时，捞出来洗干净备用，夏天放冰箱泡个

步骤 2

准备香料

步骤 3

牛健一次性加入水没过牛健，全部辅料+香料一次性倒入，开大火煮开后调慢🔥煮，大概煮2小时，用筷子穿过熟透了就好

步骤 4

捞出来放盘子上晾凉，装保鲜袋放冰箱冷藏至少5个小时，也可以过夜

步骤 5

要吃的时候切片摆盘。 调酱汁淋上或者放碟子里 调酱汁材料:生蒜泥、陈醋、生抽、辣椒油、花椒油，芝麻油搅拌均匀就OK

五香囟牛健的小贴士

囟好的牛健一定要经过冷藏才比较好吃，还比较容易切。

菜谱创建时间：2019-02-19 16:40:11