抛弃辣椒的凉拌脆藕（孕妇营养餐）

作者： 静候花开的蜗牛

孕期吃莲藕清热解烦，开胃消食。莲藕淀粉含量高，孕妇吃莲藕可以适当减少主食摄入，控制体重。最重要的，本菜不用辣椒，清爽凉菜，适合不能吃辣椒的孕妇。准妈妈吃姜，缓解孕吐，“冬吃萝卜，夏吃姜”，凉菜吃姜也很不错呦~

用料

• 藕1 节
• 盐2 克
• 姜6 片
• 葱白4段
• 香油1克
• 醋适量
• 酱油或味极鲜适量

抛弃辣椒的凉拌脆藕（孕妇营养餐）的做法步骤

步骤 1

葱白和姜剁成碎末，越碎越好，容易入味，放入深口盘子铺平待用。

步骤 2

选择脆藕，切成薄片，越薄越好，用热水焯。

步骤 3

将焯水后的藕片直接放到葱姜上面铺平，然后碗上盖上盖子。用热乎的藕片将葱白姜加温，使其口感不生但也不会熟透，入口美味。

步骤 4

待藕片降温后，放入香油，醋，味极鲜或酱油，盐，调味即可。

抛弃辣椒的凉拌脆藕（孕妇营养餐）的小贴士

葱白姜末要剁碎，藕片焯水趁热铺上面，盖盖子捂。喜欢其他调料也可以放。如果是孕妇，建议少放调料，可以用有机酱油和醋，盐，香油就够了。

菜谱创建时间：2019-02-19 14:54:34