月子素菜菜谱《豌豆烧口蘑山药》

作者： 君味厨艺

豌豆烧口蘑山药 营养功效：增强免疫力，强身补虚，通便排毒； 豌豆可增强身体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高身体的抗病能力和康复能力。非常有利于产后；还具有通乳的功效； 口蘑的含有丰富的丰富的微量元素，具有宜肠益气，强身补虚的功效；还具有健肤的作用； 山药具有健脾养胃，补中益气功效，山药含丰富的粗纤维；可以促进肠胃道的蠕动； 口蘑和豌豆同食可强化菜品的功效，有一定的抗菌消炎的作用；

用料

• 豌豆 100克
• 口蘑 100克
• 山药 50克
• 胡萝卜 50克
• 生姜 10克
• 盐 3克
• 胡麻油 3克
• 李锦记一品鲜生抽 3克
• 蚝油 2克
• 香油 1克
• 水淀粉 2克

月子素菜菜谱《豌豆烧口蘑山药》的做法步骤

步骤 1

1、把所需要的原材料准备好；（豌豆，铁棍山药，胡萝卜，口蘑，生姜）

步骤 2

2、把原材料清洗干净，切配好；豌豆剥成米，口蘑，山药，胡萝卜切成大小均匀的丁，姜切成姜甲片备用。

步骤 3

3、锅中水烧开，倒入口蘑，开锅之后捞出沥水备用；

步骤 4

4、锅中水烧开，调入3克盐，1克胡麻油；

步骤 5

5、倒入豌豆米和胡萝卜丁焯水；开锅之后捞出沥水备用；

步骤 6

6、锅烧热，调入2克胡麻油，煸香甲片；

步骤 7

7、倒入口蘑，炒匀；

步骤 8

8、倒入矿泉水，没过口蘑，烧开；

步骤 9

9、调入2克蚝油和3克生抽，开锅之后，小火煮约8分钟；

步骤 10

10、倒入山药丁，煮约2分钟；

步骤 11

11、开小火，勾入水淀粉；

步骤 12

12、倒入焯过水的胡萝卜丁和豌豆米炒匀，大火收汁；

步骤 13

13、调入香油，关火；

步骤 14

14、将菜均匀的装在盘子当中；擦干净盘边，这道菜就做好了。

月子素菜菜谱《豌豆烧口蘑山药》的小贴士

注意事项： 1、有肾脏病忌食口蘑； 2、原材料在切配的时候要切的大小均匀； 3、月子餐口味不可过重；少油少盐。

菜谱创建时间：2019-02-18 10:42:46