宝宝下饭神菜（瑶柱蒸蛋）

作者： Tracydu

这道菜精华在于用了瑶柱水蒸蛋，鸡蛋拌有瑶柱的海味香气，其实不止是宝宝的下饭神菜，大人也非常爱吃，而且健康营养，低油低盐，值得一试。。PS：试后的朋友们，请交作业，谢谢😊😊

用料

• 鸡蛋 3个
• 干贝 若干
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 麻油 少许
• 酱油 少许

宝宝下饭神菜（瑶柱蒸蛋）的做法步骤

步骤 1

1、瑶柱放一碗水渗泡，（这个中的瑶柱，大约12克，我泡完压碎了）然后煮饭时一起蒸，待饭好了拿出来备用（趁热时候用）

步骤 2

2、鸡蛋加少许盐打匀，然后慢慢加入步骤1的瑶柱水，一边加水瑶柱水一边打匀，（只加瑶柱的水、瑶柱待后面用）然后盖上保鲜膜中间扎两个小孔，大火烧开蒸8到9分钟。

步骤 3

3、瑶柱碾碎，用手就好，蒸过的瑶柱很软。

步骤 4

4、大火蒸9分钟，蒸好后关火，把保鲜膜掰开，（用两根筷子🥢轻轻的就行、小心烫到）然后撒上瑶柱碎，再蒸两分钟，最后出锅撒上葱花麻油和几滴酱油，成品出锅，好看又营养。。

菜谱创建时间：2019-02-18 08:58:32