鸡蛋香蕉橙汁饼干

作者： 舒克mum

入了新烤箱，脾气琢磨不定，这款饼干很简单，但是试了好多次不成功，配方都是自己调整的，烤箱是长帝32L

用料

• 香蕉泥 50g
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60克
• 橄榄油 5克
• 橙汁 10克

鸡蛋香蕉橙汁饼干的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分开，蛋清单独打发，蛋黄和其他的都混合在一起

步骤 2

按照戚风蛋糕的搅拌方法，先把部分蛋白混入蛋黄泥，再把混合后的蛋黄泥混入蛋白中，切拌法，防止消泡

步骤 3

烤箱135度预热，选择风烤上下管模式，同时用裱花袋将挤入烤盘，挤完后马上放入烤箱中层，下面放烤架，上面放烤盘

步骤 4

135度先烤10分钟，转120度烤25分钟，这样烤出来很松脆。中间可能需要调整下两个的位置

鸡蛋香蕉橙汁饼干的小贴士

要时刻关注下烤箱，防止烤糊

菜谱创建时间：2019-02-17 22:10:59