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凉拌手撕鸡的做法

凉拌手撕鸡

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作者: Cailynn
Cailynn
妈妈说是土鸡,凉拌最好吃,不然我就熬鸡汤了。

用料

凉拌手撕鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

忘记拍步骤图了,忙着做菜了哈哈 网上看的就是凉拌鸡最主要一个就是鸡别煮太久了 1.水煮鸡,网上看的开了后煮3分钟,关火闷10分钟,我拿出来后切开中间有点血丝又煮了小会,里面可以加点姜,料酒,八角,葱白,香叶比较香,捞出来时过下凉水。 2.开始撕鸡拉,借助刀,按着纹理来 3.然后就是加料,一定要足,香菜,葱,小米椒,藤椒油,蒜泥,姜,芝麻,花椒面,糖,生抽,鸡精等,看家里的调料来,有的我都用上了。 4最关键比较香的一步就是用锅烧点热油,最后一步就是将油淋到菜上,一下香味就跑出来了…… 完美 因为用的生抽,颜色比较淡看到,而且家里没有辣椒面了,不过就放的小米椒也很辣非常有味道。

凉拌手撕鸡的小贴士

1.鸡别煮太久,记得过一下凉水,会比较有嚼劲 2.我用手撕的,第一次做,撕的比较久,跟着它的纹理撕,有的皮不好撕的我就用刀切,这样一小块一小块的鸡肉比较入味。

菜谱创建时间:2019-02-17 21:48:58
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