蛤喇疙瘩汤

作者： 趴趴眉毛二人组

蛤喇疙瘩汤作为青岛菜系汤类明星担当，是每一个青岛土著动不动就念想的食物。查了大多app 配方极少，索性请教丈母娘，自己来一个，以备不时之需！顺道说一句，妈妈饭菜的味道可绝对一发入魂！

用料

• 鸡蛋 2个
• 葱 半根
• 蛤蜊 500克
• 韭菜 3两
• 白菜叶 3两
• 面粉 1小碗
• 日常调料 等等

蛤喇疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊洗净，一定要洗净，因为要用汤。冷水下锅，蛤蜊打开关火。白汤留着，只要上层，下层沉淀物不要。蛤蜊剥肉。

步骤 2

热油下葱花爆锅，倒入味极鲜两汤匙，加入蛤蜊汤，再填水烧开。

步骤 3

等水沸腾，同时用面粉制作疙瘩。一碗面粉，水龙头开快速滴水状，滴速度60-100即可。（原谅一名护士的执念）用筷子不停搅拌面粉，成小疙瘩即可。

步骤 4

水开了加入疙瘩，白菜。水开了再放蛤蜊肉，韭菜，鸡蛋液。沸腾放盐！完美！

菜谱创建时间：2019-02-17 17:28:46