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美善品——韭菜盒子的做法

美善品——韭菜盒子

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作者: 独角兽727
独角兽727

用料

美善品——韭菜盒子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

500克面粉,300克开水(大概80-90度即可)放入主锅,30秒速度3搅拌,3分钟揉面,揉好后放入碗内入烤箱醒面。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜提前洗好晾干,切碎,放入花生油翻拌匀。 粉丝提前浸泡好后煮开水放入,水一开粉丝即可捞出放入凉水过冷河,沥干切碎, 豆干,胡萝卜切碎,鸡蛋打散后大火炒香切碎,虾肉煮熟沥干切碎 粉丝碎,豆干碎,胡萝卜碎,鸡蛋碎,虾肉碎加入韭菜,再加适量虾皮,加入20克蚝油,五香粉,盐,花生油搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好馅料后揉面,分成40克一个的面团,制作韭菜盒子皮,擀好皮后如果看到馅料有韭菜汁释出,用厨房用纸吸取释出的菜汁,同时尝一下馅料的咸淡,调到合适的口感。淡了可以再加一些虾皮,蚝油和盐,调和好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀圆面皮,拿一只圆碗反扣在面皮上轻轻按压出圆形的印子后,放上馅料,略压平,提起边缘对好圆印捏收口,变成半圆形,后提起边缘捏出褶皱花边。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏好后轻轻将盒子压平一点,粘少许面粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饼铛上下层刷油,预热后放入韭菜盒子,选择“馅饼”项开始烙盒子,三分半钟后起锅;如果是冷冻的韭菜盒子,需要先拿出来解冻变软一点以后,在预热环节就放入电饼档,再加“馅饼”模式即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热享用!剩下的包好后直接放入冻柜冷冻起来,需要吃的时候拿出来解冻即可

菜谱创建时间:2019-02-17 00:43:07
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