素炒头菜

作者： 亚平宁2577

用料

• 头菜（包心菜、圆白菜、莲花白） 半个
• 耗油 1勺
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 陈醋 2勺
• 糖 多半勺
• 葱花 适量
• 蒜片 适量
• 姜 两片
• 五香粉 1勺

素炒头菜的做法步骤

步骤 1

头菜切宽条，洗净备用。

步骤 2

葱花、蒜片、姜切好备用。

步骤 3

锅加底油，下葱姜蒜爆香。

步骤 4

下切好的头菜，加料酒、五香粉、耗油、盐、糖开始翻炒，全程大火。翻炒3至5分钟即可，这样可以保证口感爽脆。

步骤 5

出锅前烹入陈醋，翻炒几下，出锅。

素炒头菜的小贴士

大火、时间、是这道菜的重点呦！

菜谱创建时间：2019-02-16 21:07:53