烤茄子

作者： 云卷云舒任天真

用料

• 茄子 3个
• 蒜 10瓣
• 生抽 2勺
• 油 3勺
• 盐 2克
• 肉沫 适量

烤茄子的做法步骤

步骤 1

大蒜剁碎入油锅焙香，肉沫油锅焙熟，加生抽，盐混合均匀。茄子🍆洗净去蒂，表面刷油后放铝箔纸上入烤箱中层上下🔥200℃烤30分钟。取出开半片，小刀刮花茄子瓤，填入大蒜肉沫，混匀，200℃烤5-10分钟即可。

步骤 2

取出装盘

烤茄子的小贴士

1.茄子表面一定要刷油，不然烤不熟。 2.调料可随心添加辣椒粉，孜然粉。 3.烤生茄子的温度可以打到230-250，适当缩短时间即可。更高温度下烤好的茄子表面不皱。

菜谱创建时间：2019-02-16 14:51:15