卤味蔬菜（周黑鸭版）

作者： 考拉小天才

自留款

用料

• 料酒 4勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 桂皮粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 姜 5片
• 白糖 3勺
• 干辣椒（不怎么辣） 10个
• 腐竹 一餐用量
• 香菇 一餐用量

卤味蔬菜（周黑鸭版）的做法步骤

步骤 1

温水泡腐竹，盖上盖子用物理的方法焖一下，香菇洗净备用。

步骤 2

水烧开，将腐竹香菇轻煮一下，可以煮熟也可以七分熟。

步骤 3

煮菜过程中可以调用料，将上面用料按比例放入干净的锅拌匀

步骤 4

菜煮好捞出，水捏一捏，放入调料锅，带上一次性手套抓匀

步骤 5

用锅焖（不同于上方的物理焖）20分钟，放凉

步骤 6

结束 撒花

菜谱创建时间：2019-02-16 08:50:22