戯食記--蝦油炒麵

作者： 晶炊玉饌

用料

• 青蝦 十餘隻
• 西藍花 半棵
• 麵線 兩團

戯食記--蝦油炒麵的做法步骤

步骤 1

蝦去頭脫殼，開背備用； 炒鍋加紫蘇籽油，蔥薑爆香，加蝦頭蝦殼翻炒出紅油，加水熬煮；

步骤 2

西藍花切分、飛水、拔涼水備用；

步骤 3

煮麵線至七成熟； 撈出蝦殼，加入麵線，生抽、蠔油、蝦仁 ，小火至湯汁吸收；

步骤 4

盛出撒蔥花。

菜谱创建时间：2019-02-16 00:06:43